Nos tablettes

TABLETTE GRAND CRU MANJARI* NOIR
64 % de cacao.
Au poids, sur la base de 41€ le kg.

TABLETTE GRAND CRU LOS ANCONES* NOIR BIO
67 % de cacao.
Au poids sur la base de 41 € le kg.

TABLETTE GRAND CRU NYANGBO*
NOIR 68 % de cacao,
Au poids sur la base de 41 € le kg.

TABLETTE GRAND CRU
MOKAYA*
NOIR BIO 66 % de cacao.
Au poids sur la base de 41 € le kg.

TABLETTE GRAND CRU  TANARIVA*
Au lait 33% de cacao,
Au poids, sur la base de 41 € le kg.


TABLETTE CHOCOLAT NOIR
70% de cacao.
Au poids, sur la base de 36 € le kg.

70% de cacao, éclats de noisettes.
Au poids sur la base de 39 € le kg.

70% de cacao, écorces d’orange.
Au poids sur la base de 39 € le kg.

70% de cacao, amandes entières.
Au poids, sur la base de 39 € le kg.


TABLETTE CHOCOLAT au LAIT
33% de cacao.
Au poids, s
ur la base de 36 € le kg.

33% de cacao, éclats de noisettes.
Au poids, sur la base de 39 € le kg.

33% de cacao, éclats de caramel.
Au poids, sur la base de 39 € le kg.

33% de cacao, café.
Au poids, sur la base de 39 € le kg.

Amandes/écorces d’oranges

ORIGINES :

MANJARI
Madagascar (Afrique de l’Est)
Attaque fraîche et acidulée des fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.

LOS ANCONES
Saint Domingue (Caraïbes)
Notes gustatives : bois de réglisse, notes de fruits rouges, accents d’olive verte.

NYANGBO
Ghana (Afrique de l’Ouest)
Une acidité timide, laissant éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées, qui laisse place à un second souffle chargé d’épices douces et relevées.

MOKAYA
Mexique
Notes gustatives : caco grilé, douceur des fruits exotiques, bouffées de fruits secs.

TANARIVA
Madagascar (Afrique de l’Est)
Une expression équilibrée de saveurs acidulées, adoucies par des notes lactées et caramels prononcées.